09573/5935  Bamberger Str. 12 - 96231 Bad Staffelstein
  • Auszeichnung

    Unser Betrieb wurde ausgezeichnet durch das Magazin "Der Feinschmecker": "Diese Bäckerei gehört zu den besten in Deutschland 2013"

  • Ferienwohnungen

    Besuchen Sie unsere neue Internetseite zu unseren Ferienwohnungen. www.ferienwohnung-kerling.de

  • Staatsehrenpreis

    Der Bayerische Staatsehrenpreis, den es nur im Freistaat gibt, zeichnet Spitzenleistungen auf höchstem Niveau aus.

Handwerk

Liebe zu Handwerk, Tradition und unseren Produkten. Nur so ist zu erklären, dass es unseren Kleinstbetrieb in der vierten Generation seit 1890 immer noch gibt.
Um im Wettbewerb zu bestehen setzen wir nicht auf Masse sondern auf Qualität. Mit drei Gesellen kümmere ich mich um unsere Handwerklich hergestelltes Sortiment, dass in zwei Geschäften angeboten wird.

Unsere Natursauerteigbrote spielen hierbei die tragende Rolle.

Gutes schmackhaftes Sauerteigbot mit langer Haltbarkeit kann oder will nicht jeder backen.
Sorgsam zubereitete Sauerteige und ausgewogene Gewürzmischungen gemahlen oder geschrotet, geben unseren Broten einen tollen Geschmack und gute Bekömmlichkeit.
Unsere Brote werden bei 280 Grad geschossen und fallender ruhender Hitze in unserem Steinbackofen nach ca. 110 Minuten ausgebacken.
Sauerteig Zubereitung, handwerkliche Aufarbeitung und die erforderliche lange Backzeit ist arbeitsintensiv und somit hat es auch seinen Preis, aber es wird mit besonders langer Frischhaltung und hervorragenden Geschmack belohnt. Probieren sie es selbst aus.

Fränkische Bauernbrote gebacken wie früher, so wie es sein soll.

Fränkisches Backhandwerk seit über 100 Jahren

Willkommen...

...in der virtuellen Backstube der Bäckerei Kerling. Hier finden Sie ein exklusives Angebot hochwertiger hand- werklich hergestellter Natursauerteig-Brotspezialitäten aus dem Frankenland.


In unserem Shop erhalten Sie Natursauerteigbrote aus dem Steinbackofen.

Steinbackofenbrot:

Herzhaftes Bauernbrot, wie seinerzeit gebacken aus dem Steinbackofen.
Um den Kundenwunsch nach qualitativ hochwertigen Backwaren gerecht zu werden, errichteten wir 2006 eigens ein kleines Backhaus für die handwerkliche Herstellung unseres Brotes.

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Letzte Änderung am Donnerstag, 29. September 2022 um 10:42:04 Uhr.

Öffnungszeiten

Bad Staffelstein Coburg
Montag bis Freitag
06:00 - 12:30 Uhr
und
14:00 - 17:00 Uhr
Montag bis Freitag
09:00 - 14:30 Uhr
und
15:00 - 17:00 Uhr
Samstag:
06:00 - 12:30 Uhr
Samstag:
09:00 - 13:00 Uhr

Kerlings Backwerkstatt
Bamberger Str. 12
96231 Bad Staffelstein
Kerlings Backwerkstatt
Steingasse 2
96450 Coburg